Elif Çoban, yükseköğrenimini Orta Doğu Teknik Üniversitesi Ekonomi Bölümü’nde tamamlayıp Bilkent Üniversitesi Ekonomi Bölümü’nde yarı zamanlı asistanlık yaptı. Eş zamanlı olarak ekonomi yüksek lisansını bitirdi.
Kariyerinin başında, farklı şirketlerde çalıştı; ardından dış ticaret alanına odaklanarak, aile üyelerinin kurduğu Şölen’in ihracat bölümündeki potansiyeli değerlendirme öngörüsüyle Şölen’de ihracat müdürü olarak göreve başladı. 2010 – 2022 Haziran tarihleri arasında Şölen İcra Kurulu Başkanı / CEO olarak görev alan Çoban, Şölen’de Yönetim Kurulu Üyesi olarak devam etmektedir.
Advertising Age ve MediaCat dergileri tarafından verilen ‘Women To Watch-Fark Yaratan Kadınlar Ödülü’ ile Antalya İş Kadınları Derneği (ANTİKAD) tarafından verilen ‘Yılın Girişimci İş Kadını Ödülü’nün sahibi olan Çoban, birçok üniversitede, iş zirvelerinde ve konferanslarda konuşmacı olarak deneyimlerini aktardı. Çoban, Fortune Dergisi’nin hazırladığı ‘En Güçlü 50 İş Kadını’ listesinde 17. sırada yer aldı.
Elif Çoban, TÜSİAD Yönetim Kurulu Üyesidir.